Aad Koster estudió Economía en la Universidad de Ámsterdam. Tras finalizar sus estudios, trabajó como asesor de políticas en la antigua Federación Neerlandesa de Asistencia Social y se ocupó, entre otras cuestiones, de la negociación colectiva. Posteriormente se incorporó a la Asociación Nacional de Asistencia Domiciliaria y fue director general de ActiZ, asociación de organizaciones dedicadas a la asistencia a personas mayores, desde 2008 hasta 2015.
Desde enero de 2016, Koster desarrolla diversas actividades como empresario, asesor y miembro de consejos de supervisión de organizaciones asistenciales. También es presidente de la Asociación Neerlandesa de Supervisores en Asistencia, Cuidados y Servicios Sociales.
Actualmente es vicepresidente de la Red Europea sobre el Envejecimiento (EAN). Koster representa a la EAN en el Consejo Ejecutivo de Social Services Europe (SSE).